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美食推荐:家常东坡肉 [复制链接]

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— 本帖被 老猫 执行置顶操作(2015-11-12) —



加精推荐理由:
花版务实办版,贴近生活,真是,百姓生活,学做美味,提高厨艺,带来乐趣。介绍详实,图文并茂,简单易懂,感谢赐教。
  •       主料:五花肉、绍兴黄油、生抽酱油、老抽
  •       辅料:冰糖、姜、大葱段、小葱
  •       耗时:数小时
  •       功效:益气、补肾、滋阴

  •          做法:

             1.五花肉洗净,用刀将肉皮刮净,放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。

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                                                   2捞出,切成2CM见方的块备用。

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                          3.锅中倒水烧开,将五花肉块放入锅中煮5分钟,捞出备用

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       4.取砂锅,在锅底垫上竹篦子(我没有,用了几根扁的雪糕棍垫底,效果也不错。没有砂锅用苏泊尔汤锅也行)

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                                                          5.篦子上铺葱段和姜片。

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                                                   6.然后将五花肉皮朝下码入砂锅中。

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                                                                 7.倒入黄酒、酱油。

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                                                             8.再放入冰糖。

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          9.将小葱结放在最上面,大火烧开,盖上盖子,转小火(最最小的火候),焖制2小时熄火。

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               咋样?不想尝尝么?如果觉得还不够烂糊,再放到容器里上屉蒸半小时,那就入口即化。

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17条评分金钱+70
冰绿茶 金钱 +4 老师手艺真强,学习啦。 2015-11-15
伏枥老牛 金钱 +4 欣赏学习,小花好厨艺,感谢分享。 2015-11-14
宗强 金钱 +5 花姐是个美食家,真是太历害了~ 2015-11-13
珍情似水 金钱 +4 谢谢小花姐,学习了! 2015-11-13
云杉 金钱 +4 精彩拍摄。光影俱佳,馋人至极。谢谢分享, 2015-11-13
庆春 金钱 +4 图文并茂,拍摄精彩,欣赏 2015-11-12
老猫 金钱 +4 敬业版主,精彩推荐,拍摄精彩,步骤全面,介绍详实,色彩自然,光影漂亮,花姐好厨艺,真是难控制,流口水 2015-11-12
宝刀依然 金钱 +4 精彩抓拍 色彩自然 美食 清晰 突出主题 欣赏 2015-11-12
美丽中华 金钱 +4 详细的介绍,图文并茂,色香味俱全的好美食哈哈,今晚就做一次啊,感谢分享。 2015-11-12
雪地飞燕 金钱 +4 图文并茂,介绍详细,最好先尝一尝、O(∩_∩)O哈哈 2015-11-12
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离线半亩方塘
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只看该作者 1 发表于: 2015-11-12
美滋美味,浸在冷水中控血水一招,还是第一次学到。
离线青风钓客

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只看该作者 2 发表于: 2015-11-12
诱人的美食,精彩的推荐,图文并茂,介绍详细,感谢分享。
离线欧阳

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只看该作者 3 发表于: 2015-11-12
哪天过去品尝,哈哈!
离线雨荷
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只看该作者 4 发表于: 2015-11-12
详细的介绍,图文并茂,色香味俱全的好美食哈哈,今晚就做一次啊,感谢分享。
离线蓝天白云
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只看该作者 5 发表于: 2015-11-12
好推荐 好拍!
离线天墨

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只看该作者 6 发表于: 2015-11-12
精彩抓拍 色彩自然 美食 清晰 突出主题 欣赏
离线沐青
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只看该作者 7 发表于: 2015-11-12
精彩的推荐,图文并茂,介绍详细,感谢分享
离线雪地飞燕

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只看该作者 8 发表于: 2015-11-12
图文并茂,介绍详细,最好先尝一尝、O(∩_∩)O哈哈
离线美丽中华

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只看该作者 9 发表于: 2015-11-12
详细的介绍,图文并茂,色香味俱全的好美食哈哈,今晚就做一次啊,感谢分享。
离线宝刀依然
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只看该作者 10 发表于: 2015-11-12
精彩抓拍 色彩自然 美食 清晰 突出主题 欣赏
离线老猫
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只看该作者 11 发表于: 2015-11-12
敬业版主,精彩推荐,拍摄精彩,步骤全面,介绍详实,色彩自然,光影漂亮,花姐好厨艺,真是难控制,流口水

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只看该作者 12 发表于: 2015-11-13
回 半亩方塘 的帖子
半亩方塘:美滋美味,浸在冷水中控血水一招,还是第一次学到。 (2015-11-12 08:03)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!

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只看该作者 13 发表于: 2015-11-13
回 青风钓客 的帖子
青风钓客:诱人的美食,精彩的推荐,图文并茂,介绍详细,感谢分享。 (2015-11-12 08:32) img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 14 发表于: 2015-11-13
回 欧阳 的帖子
欧阳:哪天过去品尝,哈哈! (2015-11-12 08:53)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 15 发表于: 2015-11-13
回 雨荷 的帖子
雨荷:详细的介绍,图文并茂,色香味俱全的好美食哈哈,今晚就做一次啊,感谢分享。 (2015-11-12 09:24)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 16 发表于: 2015-11-13
回 蓝天白云 的帖子
蓝天白云:好推荐 好拍! (2015-11-12 10:12)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 17 发表于: 2015-11-13
回 天墨 的帖子
天墨:精彩抓拍 色彩自然 美食 清晰 突出主题 欣赏 (2015-11-12 12:38)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 18 发表于: 2015-11-13
回 沐青 的帖子
沐青:精彩的推荐,图文并茂,介绍详细,感谢分享 (2015-11-12 14:12)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 19 发表于: 2015-11-13
回 雪地飞燕 的帖子
雪地飞燕:图文并茂,介绍详细,最好先尝一尝、O(∩_∩)O哈哈 (2015-11-12 18:01)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 20 发表于: 2015-11-13
回 美丽中华 的帖子
美丽中华:详细的介绍,图文并茂,色香味俱全的好美食哈哈,今晚就做一次啊,感谢分享。 (2015-11-12 19:41)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 21 发表于: 2015-11-13
回 宝刀依然 的帖子
宝刀依然:精彩抓拍 色彩自然 美食 清晰 突出主题 欣赏 (2015-11-12 20:35)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 22 发表于: 2015-11-13
回 老猫 的帖子
老猫:敬业版主,精彩推荐,拍摄精彩,步骤全面,介绍详实,色彩自然,光影漂亮,花姐好厨艺,真是难控制,流口水 (2015-11-12 21:38)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。
离线珍情似水

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只看该作者 23 发表于: 2015-11-13
谢谢小花姐,学习了!
离线宗强
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只看该作者 24 发表于: 2015-11-13
花姐是个美食家,真是太历害了~

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只看该作者 25 发表于: 2015-11-13
回 宗强 的帖子
宗强:花姐是个美食家,真是太历害了~ (2015-11-13 19:31)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。

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只看该作者 26 发表于: 2015-11-13
回 珍情似水 的帖子
珍情似水:谢谢小花姐,学习了! (2015-11-13 09:28)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。
离线伏枥老牛
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只看该作者 27 发表于: 2015-11-14
欣赏学习,小花好厨艺,感谢分享。
离线冰绿茶
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只看该作者 28 发表于: 2015-11-15
老师手艺真强,学习啦。

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只看该作者 29 发表于: 2015-11-17
回 伏枥老牛 的帖子
伏枥老牛:欣赏学习,小花好厨艺,感谢分享。 (2015-11-14 19:22)  img: images/back.gif

谢谢老师鼓励,哈哈,您呐吃吧,擎好吧!好吃不腻。