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【云南民俗】诱人的杀猪饭 [复制链接]

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离线老猫
 
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— 本帖被 青风钓客 设置为精华(2015-02-28) —

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        2014年元月,去云南保山拍鸟,有幸结识了为我们服务的鸟导,通过几天的相处,关系相处的很融洽;为我背包拿三脚架的是一位大学生,寒假进行勤工俭学的大学生,孩子聪明伶俐,我也特喜欢这个小家伙。拍鸟的过程中,正赶上当地当地流行的杀年猪,1月11日,他休息没来,我又换了个鸟导,到晚上的时候,小家伙给我打电话说:猫叔,我家杀年猪了,请您到我家做客,吃杀猪饭好嘛?我迟钝犹豫一会,核计自己也不懂得当地民俗和礼节,再说我也不喜欢串门、吃肉也不是我的强项,再说我也不喜欢占什么便宜;于是宛然拒绝了;当时,我和森林版主和热流等老师说出这事后,他们说:打电话,告诉他我们几个都去。我们买点东西,去感受当地民俗。。。。。。
       于是,我硬着头皮,不好意思又打电话联系,我们便踏上了去朋友家吃蹭饭的征 程。

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人在江湖 金钱 +5 精彩纪实,图文并茂,特色民俗,民风淳朴,好客的民族,拍摄全面,画面生动,色彩自然,丰富多彩,欣赏学习 2015-02-28
雪地飞燕 金钱 +4 真棒,精彩纪实拍摄,学习。 2015-02-28
美丽中华 金钱 +4 精彩拍摄,非常欣赏云南民俗。 2015-02-28
伏枥老牛 金钱 +4 淳朴,善良,好客的农家客,让我们感受到当地的民俗风情,精彩纪实,拍摄全面,欣赏。 2015-02-28
雨荷 金钱 +4 精彩的拍摄,详实的介绍,让我们随着猫哥的镜头了解云南的民俗同感异地乡土风情,谢谢分享。 2015-02-28
寻宝人 金钱 +4 精彩纪实,拍摄多方位,画面清晰丰富多彩,介绍详细,欣赏支持 2015-02-28
老阎 金钱 +4 精彩的纪实片 2015-02-28
青风钓客 金钱 +4 图文并茂 ,介绍详细,精彩的民俗纪实片,一睹当地的风土民情,拍的漂亮,欣赏。 2015-02-28
天墨 金钱 +4 图文并茂 突出主题 清晰 欣赏 2015-02-28
欧阳 金钱 +5 非常精彩的民俗民风纪实,让我们感受到了异地他乡的“年味”! 2015-02-28
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保护生态环境,爱护鸟类,反对棚拍。

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       我和哥几个到小铺买了烟、酒和茶叶、点心带上,从宾馆走乡村土路,穿小巷大约十多分钟就到他家了。院子清洁卫生,房子是当地的特色民居,很有特点,正方是客厅和卧室,厢房是柴草房和禽舍。院子里还有当地的村民在等待吃善煮饭。
        通过询问得知:云南杀猪饭,又称杀年猪,多在每年农历的冬腊月操办,这是一个“蹭饭吃”的季节,也是春节前最为喜气的时节。“杀猪饭”在云南很多地方都有,每到岁末腊月,村村寨寨的群众纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪,摆下丰盛的宴席,邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里,热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭,渲染出辞旧迎新的年味。
置办“杀猪饭”是年底,一家人最开心的事情,选好日子后,一家人提前几天就开始忙活起来,买菜、擦锅、洗灶、宰猪、洗菜、切肉、烤肉、做饭。从中午就开始接待,一直会延续到晚上,几乎村民都会参加。




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只看该作者 2 发表于: 2015-02-28

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屋檐下,晾晒着灌完的大肠和小肠。
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厨房地上堆满了分离好的杀猪肉。看来这头猪一定不小,否则不会有这么多肉。
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等待吃杀猪饭的村民。
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只看该作者 5 发表于: 2015-02-28

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我们老哥几个也加入了蹭饭的队伍,在院子里边喝茶边吃瓜子聊天,等待吃丰盛的杀猪饭。
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只看该作者 6 发表于: 2015-02-28

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只看该作者 7 发表于: 2015-02-28

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我不能白来,里外得好好看看,拍些民俗回去与大家一起分享。。。。。。
客厅非常洁净,家用电器应有尽有,家具在当地也算很流行,看来也是一大户人家。
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只看该作者 8 发表于: 2015-02-28

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厨房很宽敞,有两间房大小,做少有60平米以上,切菜、烧火的、拌菜的、刷碗的,忙的不亦乐乎。。。。。。
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只看该作者 9 发表于: 2015-02-28

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和我要好的小家伙正在烤下货。
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只看该作者 10 发表于: 2015-02-28

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他叔叔在烤腌制好的猪肉。
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只看该作者 11 发表于: 2015-02-28

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饭菜都好了,我们老哥几个开始喝酒吃菜,享受当地的丰盛大餐——杀猪饭。
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只看该作者 12 发表于: 2015-02-28

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好像当地的习俗很严格,家庭妇女不和客人一起上桌共餐,等客人都走后才能用餐、
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离线老猫
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只看该作者 13 发表于: 2015-02-28

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我们老哥几个,酒足饭饱,我和小家伙聊了一会,表示感激和感激后,便离开了热情好客、善良淳朴的朋友家,也好让他的妈妈和亲属吃饭。。。。。。
人生真的好奇怪,真的讲缘分,跑到千里之外认识朋友,还能感受当地的民俗,享受丰盛的善煮饭,真的不可思议。。。。。。
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只看该作者 14 发表于: 2015-02-28
真好,猫哥带我们去山寨旅游了,让我们感受到淳朴的民风,也让我们看到了一幅幅山那边的风情画!
离线信天游
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只看该作者 15 发表于: 2015-02-28
画面喜庆,纪实精彩,感同身受,欣赏。
离线文盛

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只看该作者 16 发表于: 2015-02-28
图文并茂 民俗民风纪实精彩真实 谢谢分享
离线欧阳

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只看该作者 17 发表于: 2015-02-28
非常精彩的民俗民风纪实,让我们感受到了异地他乡的“年味”!
离线天墨

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只看该作者 18 发表于: 2015-02-28
图文并茂 突出主题 清晰 欣赏
离线青风钓客

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只看该作者 19 发表于: 2015-02-28
图文并茂 ,介绍详细,精彩的民俗纪实片,一睹当地的风土民情,拍的漂亮,欣赏。
离线老阎

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只看该作者 20 发表于: 2015-02-28
精彩的纪实片
离线寻宝人

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只看该作者 21 发表于: 2015-02-28
精彩纪实,拍摄多方位,画面清晰丰富多彩,介绍详细,欣赏支持
离线雨荷
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只看该作者 22 发表于: 2015-02-28
精彩的拍摄,详实的介绍,让我们随着猫哥的镜头了解云南的民俗同感异地乡土风情,谢谢分享。
离线伏枥老牛
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只看该作者 23 发表于: 2015-02-28
淳朴,善良,好客的农家客,让我们感受到当地的民俗风情,精彩纪实,拍摄全面,欣赏。
离线美丽中华

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只看该作者 24 发表于: 2015-02-28
精彩拍摄,非常欣赏云南民俗。
离线雪地飞燕

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只看该作者 25 发表于: 2015-02-28
真棒,精彩纪实拍摄,学习。
离线人在江湖
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只看该作者 26 发表于: 2015-02-28
精彩纪实,图文并茂,特色民俗,民风淳朴,好客的民族,拍摄全面,画面生动,色彩自然,丰富多彩,欣赏学习